Pour un peu se réchauffer, nous vous proposons de réaliser une des spécialité du nord-Aveyron, l’Aligot. Plat traditionnel et convivial. L’aligot est un mélange savamment dosé de pommes de terre, de crème fraîche et de tôme fraîche de l’Aubrac. Alors tous à vos spatules tour de main indispensable!
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes (suite…)
L’été arrive, je vous propose aujourd’hui une idée de brochettes multicolores avec une viande d’exception qui est le bœuf Fermier Race Aubrac. De la couleur et du goût dans votre assiette !
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes (suite…)
Vous connaissez la tôme fraiche de l’Aubrac ? mais si c’est le fromage qu’il faut pour faire l’incontournable aligot. Avec ce fromage je vous propose de faire une « tomate mozzarella » à l’Aveyronnaise!
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de repos : 2 heures (suite…)
Petite douceur avec du caractère. Cette recette au goût sucré salé va chambouler vos habitudes culinaires. Ces verrines sont à base de roquefort et de poires mariage sublime en bouche.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Temps de repos : 1 heure 30 (suite…)
Aujourd’hui, j’avais envie de vous proposer une recette de beignets. Mais attention, des beignets aveyronnais bien sûr. J’ai choisi, pour les réaliser, un fromage de notre terroir, mythique, le roquefort!
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps de repos : 20 minutes (suite…)
Je vous propose de retourner en enfance avec cette recette simple et originale. A base de fromage de Laguiole, ces sucettes sont craquantes et succulentes pour vos apéritifs entre amis!
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 12 minutes (suite…)
Qués a co le pavé d’Aveyron. C’est un fromage de brebis qui nous vient du sud Aveyron. J’avais envie de vous faire découvrir ce fromage rustique à travers cette recette.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps de repos : 15 minutes (suite…)
Petits bonbons à déguster entre amis lors de vos apéritifs. Aumônières au fromage de brebis, le margalet, qui a une texture particulièrement crémeuse révélatrice d’un goût délicat. Nous l’accompagnons d’une délicieuse fondue de poireaux. A essayer de suite!
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes (suite…)
Quoi de mieux pour se réchauffer que ces burgers aux goûts de l’Aveyron. Très simples à réaliser, pour un résultat final en bouche intéressant. Tous en cuisine…
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Temps de repos : 24 heures (suite…)
Nouvelle recette au goût sucré/salé. Nous vous proposons de réaliser une recette de filet mignon de porc accompagné de citron et miel. Partez à l’aventure pour des nouvelles saveurs…
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes (suite…)
