Aujourd’hui, nous vous proposons des bouchées fraîcheurs à base de fromage de brebis. Ces bouchées peuvent se servir en entrée avec une salade ou bien en amuses bouche originaux pour l’apéritif.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de repos : 1/2 heure
Ingrédients pour 8 bouchées
- 8 tomates
- 100g de fromage de brebille bio
- 3 cuillères à soupe de crème épaisse
- 1 boite de thon 90g
- 1 avocat
- 1 carotte
- 1 citron vert
- paprika
Lavez et coupez le chapeau des tomates. A l’aide d’une cuillère enlevez l’intérieur des tomates. Bien salez vos tomates et les réservez au réfrigérateur. Épluchez la carotte et coupez la en petits bâtonnets. Enlevez la chair de l’avocat et coupez le en petits dés, arrosez du jus du citron vert.
A l’aide d’une fourchette écrasez le fromage de brebis, émiettez le thon et ajoutez la crème. Incorporez l’avocat et la carotte. Remplissez les tomates avec la farce que vous venez de préparer. Réservez le tout 1/2 heure au frais avant de les servir.
Personnellement je rajoute à cette préparation des chips au laguiole.
Bon appétit!
