Recette du Pain de Campagne

Faire son pain quel plaisir, avec une odeur de pain dans la maison….

Pour 6 personnes

  • Préparation : 1 heure
  • Cuisson : 40 min

Ingrédients

Matériel

  • Four
  • Saladier
  • couteau
  • Linge
  • plaque de cuisson

Préparation

  • Versez dans un saladier l’eau, le sel et le levain puis mélangez.
  • Une fois que le levain est dilué dans l’eau, ajoutez la moitié de la farine au froment biologique, pétrissez jusqu’à obtenir une pâte molle et élastique
  • Ajoutez la seconde moitié de la farine au froment biologique,pétrissez 10 à 15 minutes pour obtenir une boule de pâte.
  • Lorsque votre boule de pâte est suffisamment pétrie, farinez la pour qu’elle ne colle pas, couvrez la avec un linge et laissez reposer dans un endroit chaud pour une durée de 7 à 8 heures.
  • Après avoir reposez votre pâte doit avoir au moins doublée de volume.
  • Divisez votre pâte en 2 pour former vos pâtons.
  • Pétrissez à nouveau vos pâtons, farinez les et les mettre sur la plaque du four, à l’aide d’un couteau faites des incisions en croix, puis laissez reposer 30 minutes.
  • Préchauffez le four à 200°C , après mettre à cuire au four vos pains avec un bol d’eau, pendant environ 40 à 45 minutes.
  • Il ne faut pas avoir peur de bien faire cuire votre pain, la croûte extérieure devenant marron.

Notre Avis

  • C’ est un vrai plaisir de pouvoir faire son propre pain, avec une agréable odeur sortie du four, tartiné de Miels ou Confiture de l’Aubrac.un vrai régal pour le petit déjeuner ou bien pour le 4 heures des petits et grands enfants
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