Archives par mot-clé : repas de fête

Petits fagots de foie gras en feuilles de magret fumé

Amuses bouche saint ValentinPour la Saint Valentin, cette très jolie mignardise est réalisée avec du foie gras de canard enroulé avec des tranches de magret fumé séché, le tout ficelé avec de la ciboulette. Explosion en bouche et pour vos yeux!

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 5 secondes

Temps de réfrigération : 30 minutes (suite…)

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Verrines de chantilly de foie gras

Verrine de foie gras de canard Une idée sympathique pour vos mises en bouche de fin d’année. Cette verrine est composée d’une mousse de foie gras onctueuse et légère recouvert d’une confiture de pomme châtaigne. Mariage subtile entre le sucré/salé, laissez vous tenter! 

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 5 minutes

Temps de réfrigération : 2 heures (suite…)

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Crème brulée au foie gras de canard

Recette noël Crème brûlée au foie grasAussi alléchante qu’inattendue! Nous vous proposons pour les repas de fin d’année de réaliser une crème brulée, mais, attention revisitée, avec un invité connu pour les fêtes qui est l’incontournable foie gras.

Temps de préparation : 30 minutes

Temps de cuisson : 40 minutes

Temps de réfrigération : 4 heures (suite…)

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burger de foie gras de canard

Recette noël - Burger au foie grasOui vous avez bien lu, un burger au foie gras de canard mi-cuit. Cette recette subtile est composée d’oignons rouge confits au cidre, au miel et épicés à la cannelle. Cette entrée de noël sur mesure, est aussi belle à regarder que savoureuse à manger.

Temps de préparation : 25 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes (suite…)

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